ولاية الخرطوم : لا إتجاه للتحرير الكامل للدقيق

الخرطوم / الاماتونج
أكدت ولاية الخرطوم عدم وجود أي إتجاه للتحرير الكامل للدقيق، متوقعة حدوث ثبات في قيمة الدعم للذرة دون التأثر بإرتفاع سعر الدولار في السوق الموازي.
وقال د. عادل عبد العزيز الفكي مدير قطاع الإقتصاد وشؤون المستهلك بوزارة الصناعة والتجارة بالولاية طبقا لـ(smc) أن ورشة العمل التي انعقدت بمؤسسة السودان مؤخراً ركزت على تقديم بدائل للخبز المصنوع من دقيق القمح المنزوع القشرة لتدني قيمته الغذائية، مقارنة بالخبز المصنوع من دقيق الذرة كامل القشرة، مشيراً إلى أن صناعة الخبز من الذرة قد اجتازت كل المراحل الفنية، وأنها جاهزة للاستخدام التجاري.
وقال الفكي أنها سوف تكون ذات جدوى اقتصادية عالية للغاية، خاصة إذا دعمت الحكومة جوال الذرة بحيث يصبح في سعره مثل جوال القمح، متوقعا حدوث ثبات في قيمة الدعم للذرة دون التأثر بإرتفاع سعر الدولار في السوق الموازي لأن الذرة منتج محلي عكس القمح الذي يستورد جله من الخارج.